CREMANT D’ALSACE BRUT ROSE

Appellation

AOC Crémant d’Alsace

Cépages

pinot noir

Vignoble

Les raisins proviennent d’Orschwiller sur un terroir constitué de cailloux, limons et argiles. Taille en guyot double.

Vinification

Vendange manuelle et pressurage pneumatique direct en raisin entier. Fermentation en cuve inox à température contrôlée, élevage sur lies fines. Mise en bouteille en mars 2013.

Description

Arômes discrets de cassis et de griotte. En bouche attaque ronde avec une finale fraîche.

Accompagnement

Apéritif, réception en particulier avec du saumon fumé, desserts,

Alcool

12.5% vol.

Cave

Bon jusqu’en 2017

CREMANT D’ALSACE BLANC BRUT

Appellation

AOC Crémant d’Alsace

Cépages

Auxerrois, pinot gris et pinot blanc

Vignoble

Les raisins proviennent d’Orschwiller sur un terroir constitué de cailloux, limons et argiles. Taille en guyot double.

Vinification

Vendange manuelle et pressurage pneumatique direct en raisin entier. Fermentation en cuve inox à température contrôlée, élevage sur lies fines. Mise en bouteille en mars 2013.

Description

Floral, pêche blanche et une touche minérale. En bouche attaque ronde avec une finale sur des notes de sureau.

Accompagnement

Apéritif, réception, desserts,

Alcool

12.5% vol.

Cave

Bon jusqu’en 2017

CREMANT D’ALSACE PINOT GRIS BRUT

Appellation

AOC Crémant d’Alsace

Cépages

Pinot gris

Vignoble

Les raisins proviennent d’Orschwiller sur un terroir constitué de cailloux, limons et argiles. Taille en guyot double.

Vinification

Vendange manuelle et pressurage pneumatique direct en raisin entier. Fermentation en cuve inox à température contrôlée, élevage sur lies fines. Mise en bouteille en mai 2014.
Dix huit mois sur lattes avant le premier dégorgement.

Description
Des notes de fruit composent le nez et la bouche développe rondeur et longueur qui se termine sur une finale fraîche.

Accompagnement

Apéritif, réception, desserts,

Alcool

12,5% vol.

Cave

Bon jusqu’en 2018