CREMANT D’ALSACE BRUT ROSE
Appellation
AOC Crémant d’Alsace
Cépages
pinot noir
Vignoble
Les raisins proviennent d’Orschwiller sur un terroir constitué de cailloux, limons et argiles. Taille en guyot double.
Vinification
Vendange manuelle et pressurage pneumatique direct en raisin entier. Fermentation en cuve inox à température contrôlée, élevage sur lies fines. Mise en bouteille en mars 2013.
Description
Arômes discrets de cassis et de griotte. En bouche attaque ronde avec une finale fraîche.
Accompagnement
Apéritif, réception en particulier avec du saumon fumé, desserts,
Alcool
12.5% vol.
Cave
Bon jusqu’en 2017
CREMANT D’ALSACE BLANC BRUT
Appellation
AOC Crémant d’Alsace
Cépages
Auxerrois, pinot gris et pinot blanc
Vignoble
Les raisins proviennent d’Orschwiller sur un terroir constitué de cailloux, limons et argiles. Taille en guyot double.
Vinification
Vendange manuelle et pressurage pneumatique direct en raisin entier. Fermentation en cuve inox à température contrôlée, élevage sur lies fines. Mise en bouteille en mars 2013.
Description
Floral, pêche blanche et une touche minérale. En bouche attaque ronde avec une finale sur des notes de sureau.
Accompagnement
Apéritif, réception, desserts,
Alcool
12.5% vol.
Cave
Bon jusqu’en 2017
CREMANT D’ALSACE PINOT GRIS BRUT
Appellation
AOC Crémant d’Alsace
Cépages
Pinot gris
Vignoble
Les raisins proviennent d’Orschwiller sur un terroir constitué de cailloux, limons et argiles. Taille en guyot double.
Vinification
Vendange manuelle et pressurage pneumatique direct en raisin entier. Fermentation en cuve inox à température contrôlée, élevage sur lies fines. Mise en bouteille en mai 2014.
Dix huit mois sur lattes avant le premier dégorgement.
Description
Des notes de fruit composent le nez et la bouche développe rondeur et longueur qui se termine sur une finale fraîche.
Accompagnement
Apéritif, réception, desserts,
Alcool
12,5% vol.
Cave
Bon jusqu’en 2018
