Appellation

AOC Crémant d’Alsace

Cépages

Auxerrois, pinot gris et pinot blanc

Vignoble

Les raisins proviennent d’Orschwiller sur un terroir constitué de cailloux, limons et argiles. Taille en guyot double.

Vinification

Vendange manuelle et pressurage pneumatique direct en raisin entier. Fermentation en cuve inox à température contrôlée, élevage sur lies fines. Mise en bouteille en mars 2013.

Description

Floral, pêche blanche et une touche minérale. En bouche attaque ronde avec une finale sur des notes de sureau.

Accompagnement

Apéritif, réception, desserts,

Alcool

12.5% vol.

Cave

Bon jusqu’en 2017