Appellation
AOC Crémant d’Alsace
Cépages
Auxerrois, pinot gris et pinot blanc
Vignoble
Les raisins proviennent d’Orschwiller sur un terroir constitué de cailloux, limons et argiles. Taille en guyot double.
Vinification
Vendange manuelle et pressurage pneumatique direct en raisin entier. Fermentation en cuve inox à température contrôlée, élevage sur lies fines. Mise en bouteille en mars 2013.
Description
Floral, pêche blanche et une touche minérale. En bouche attaque ronde avec une finale sur des notes de sureau.
Accompagnement
Apéritif, réception, desserts,
Alcool
12.5% vol.
Cave
Bon jusqu’en 2017