CREMANT D’ALSACE BRUT Blanc de noirs

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Appellation

AOC Crémant d’Alsace

Cépages

Pinot noir

Vignoble

Les raisins proviennent d’Orschwiller sur un terroir constitué de cailloux, limons et argiles. Taille en guyot double.

Vinification

Vendange manuelle et pressurage pneumatique direct en raisin entier. Fermentation en cuve inox à température contrôlée, élevage de deux mois sur lies fines en barriques de chêne. Mise en bouteille en mars 2013.

Description

« Nez floral, fraise, belle bouche et bel équilibre » Confrérie Saint Etienne

Accompagnement

« viandes blanches et dessert aux fraise » Confrérie Saint Etienne, Apéritif, réception, fruits de mer

Alcool

12,5% vol.

Cave

Bon jusqu’en 2018

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